质量管理

无公害蔬菜水果生产质量管理措施


无公害蔬菜水果生产质量管理措施为保证我公司无公害蔬菜水果的质量安全,提高我公司的市场信任度和品牌形象,根据农业部制定的“无公害农产品管理办法”等有关规定,特制定本措施。

组织措施第一条成立以X为首,XX管理负责人、技术负责人、内检员等组成的质量管理小组,促进无公害蔬菜水果的生产,提高农产品的质量和市场竞争力,落实标准化生产技术。

第二条公司下设办公室、生产部和市场部,理事长负责全面工作,各部门按照制定的岗位职责开展工作,形成全面质量管理控制体系。

具体职责与权限如下:1、理事长:①.组织制定公司年度工作计划和《无公害蔬菜生产操作规程》和《无公害葡萄生产操作规程》;②.为基础设施建设和设备购置提供资金保障;③.为生产过程的有效控制提供人力资源;④定期组织对生产过程控制的有效性的评审。

2、副理事长:①.负责组织落实合作社年度工作计划,协调各部门的工作;②.负责质量安全工作,组织制定、实施质量管理工作;③负责向理事长汇报生产过程控制情况;④.理事长授权负责产品的追溯和召回工作3、办公室:①.负责对无公害农产品生产相关文件和资料的归档整理;②.负责组织社员的无公害生产技术培训;③.申请无公害农产品认证,注册品牌进行市场运作4、生产部:①.负责合作社各种蔬菜的生产;②.负责种子、农药肥料入库前的检验和检查,并做好农资产品的发放记录;③.负责各种蔬菜病虫害防治用药记录;④.负责蔬菜生产技术的引进和执行实施《无公害蔬菜生产操作规程》和《无公害葡萄生产操作规程》5、市场部:①.负责对各种农资供应商的评价;②.负责各种农资产品的采购和产品的销售、运输负责产品销售资金的回笼。

第三条加强基地范围内无公害产品知识以及其他相关政策、法规宣传,树立广大优质蔬菜生产者的无公害品意识和生产责任意识,强化无公害优质蔬菜水果生产技术的培训普及推广、技术措施第四条坚持高标准建园,改善蔬菜水果生产条件:完善园地水利设施,健全排灌系统,改善土壤理化性状,增厚土层,增施无害化有机肥,完善园地道路网络,第五条选用优良品种:选择适应性、抗病性强、商品性好的品种,集中成片栽植。

第六条施肥技术1、肥料使用基本原则。

肥料使用必须保护和促进作物生长及其品质的提高,不产生和积累有害物质,对生态环境无不良影响。

商品肥料耍以有机肥为主,可配合使用生物肥、无机复合肥料及叶面肥和微肥,在使用中要以基肥为主,追肥为辅。

禁止使用以下肥料:未经国家、省级农业部门登记,重点金属含量超标的,硝态氮肥,未腐熟的有机肥。

2、科学施肥。

大力推广配方施肥,平衡施肥技术,科学使用化学肥料,注意氮、磷、钾及微量元素的合理搭配,推广使用辣椒专用多元复合肥、微生物有机肥,慎施磷肥,禁用硝态氮肥3、推广使用有机肥。

腐熟的厩肥、绿肥、饼肥、植物秸杆应作基肥使用,腐熟的人畜粪便及微生物有机肥可作追肥。

有机肥料要求充分沤制腐熟后使用,以减少病虫害和烧苗烧根,有机肥料以基肥为主也可作追肥第七条病虫害综合防治技术1、病虫防治原则:贯彻“预防为主、综合防治”方针,以健身栽培为基础,优先使用生物防治,因时、因地制宜,协调利用物理防治,科学合理利用化学防治措施,达到经济、安全、有效地控制病虫危害的目的。

禁止使用高毒、剧毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药。

不要使用未取得登记和没有生产许可证的农药,特别是无厂名无药名、无说明的伪劣农药ocIn co2、无公害蔬菜生产禁止使用下列化学农药及其混剂:有机氯类:六六六、滴滴涕、氯丹、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、三氯杀螨、杀螟威;有杋磷类:甲胺磷、对硫磷(1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、久效磷(纽瓦克)、磷铵、甲基异硫磷、甲拌磷(3911)乙拌磷、治螟磷〔硫特普、苏化203)、蝇毒磷、水胺硫磷、灭线磷、氧化乐果、高渗氧乐果;氨基甲酸酯类:呋喃丹(克百威)、灭多威涕灭威、铁灭克、速灭威、速扑杀;取代苯类:五氯硝基苯、二溴氯丙烷;其他:杀虫脒(克死螨)、西力生、赛力散、氰化物、敌枯双、普特丹、培福朗3、葡萄无公害生产中禁止使用的杀菌剂类的农药有:有机砷类杀菌剂:甲基砷酸锌、甲基砷酸铁铵、福美甲砷、福美砷;有机锡杀菌剂:三苯基醋酸锡、三苯基氯化锡;有机汞杀菌剂:氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛立散);氟制剂:氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠;卤代烷类熏蒸剂:二溴♂烷、二溴氯丙烷;禁止使用的杀虫剂类农药有:有机磷杀虫剂:甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺;氨基甲酸酯类杀虫剂:克百威、涕灭威、灭多威;有机氯杀虫剂:滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂;无机砷杀虫剂:砷酸钙砷酸铅;二甲基甲脒类杀虫、杀螨剂:杀虫脒;有机氯杀螨剂:三氯杀螨醇;取代苯类杀虫剂:五氯硝基苯、五氯苯甲醇。

禁止使用的除草剂类农药有:苯醚类除草剂:除草醚、草枯醚:;苯氧乙酸类除草剂:2.4-D、MCPA以及它们的酯类、盐类;取代苯类除草剂:五氯酚钠科学合理防治。

加强病虫预测预报:掌握菜园病虫情况,针对病虫种类发生趋势进行综合防治。

协调利用物理防治:使用频振式杀虫灯、糖醋液、性引诱剂等诱杀或防治病虫害。

优先使用生物防治:利用生物的天敌杀虫、微生物、农用抗生素及其他生物防制剂等控制病虫。

合理使用化学防洽:采用高效、低毒低残留的新农药,对症下药,适期防治,禁止使用高毒、高残留农药及混配剂,严格控制使用植物生长调节剂,严格执行农药使用安全间隔期,正确掌握用药量和用药时间,避免长期使用单一农药,坚持交替使用农药严格遵守农药安全使用准则。

一是严格掌握安全间隔期。

二是严格按规定施药:遵守农药使用的范围、防治对象、用药量、用药限次等事项,不得盲目更改。

三是遵守农药安全操作规程:农药应存放在安全的地方,施药人员必须全身防护,根据病虫害的发病规律,及时施药,根据天气情况,灵活使用农药投入品管理第八条严格控制苗种来源;苗种生产单位必需具备树苗生产许可证;经营单位必须具备菅业执照、苗种经营许可证、苗种质量合格证;从外省市购进的苗种必须有检疫证明;设有专门的苗种仓库和保管人员,保管人员应核对苗种的数量、品种和相关验证后,方可入库;苗种应有详细的进库、出库记录。

第九条农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行;在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在果树上使用的农药;设有专门的农药仓库和保管人员,肥料、农药、种苗的存储仓库要分开,禁止混放;保管人员核对农药的数量、品种和“三证”(农药登记证、生产许可证或生产批准证、执行标准号)后,方可入库;尽量减少化学农药的使用,积极使用生物农药,配合检测部门控制好水果农药残留超标;根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报,指导用药,做到适期防治,对病下药,并注意农药的交替使用,以利于提高药效;严格掌握农药使用的安全间隔期,上市蔬菜水果必须在农药的安全间隔期之外;不擅自提高农药使用浓度,增加农药使用量及使用次数;及时做好农药使用的田间档案记录。

第十条肥料要统一购进,统一发放,按不同的肥料性质进行科学使用,根据植物生长需要平衡施肥,施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。

施肥原则:以有机肥为主,辅以其它肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅;尽量限制化肥施用;最后一次追施化肥在收获前30天进行;及时做好肥料使用的田间档案记录;肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所;避免因环境因素造成肥力损失和环境污染;外来肥料必须要是“三证”(产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证)俱全的产品;不施用城市生活垃圾肥第十一条对生产、运输、销售各个环节做好记录工作。

农药使用记录档案应完整、真实,并按作物分别记录使用的农药名称,包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期;肥料使用记录档案应完整、真实,内容包括肥料名称登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等;及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录;记录需妥善保存2年,以利可追溯性检查四、产地保护措施第十二条禁止使用对环境有严重影响的化学制剂;有计划地制定蔬菜果树病虫害防治措施,科学施肥与芇水灌溉措施;及时回收田间的农药空瓶等,防止在生产过程中对环境造成破坏;有计划地实行天敌保护措施,在基地周围设置绿化带,种植以花蜜为主的绿化,营造天敌诱集环境,增加天敌种群和数量;积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。

五、产品检测制度第十三条实行定期或不定期的抽查制度,蔬菜水果采收上市前进行农药残留速测,合格后安排上市四、包装运输管理第十四条包装容器采用瓦楞纸箱或钙塑纸箱,有良好的透气性采用符合食品卫生标准的包装材料,要求新而洁净干燥、透气、无异味、无霉变等现象,且不会对果实造成伤害和污染第十五条销售和运输包装应标明产品名称、品种名称、数量、产地、采摘时间、包装日期、保存期、重量(净重)、生产单位或经销单位、挑行栋准代号,经检测符合标准的无公害优质蔬菜间在产品或包装上加贴无公害产品专用标志。

第十六条对运输工具要清洗干净,确保运输过程不会对蔬菜造成污染。

第十七条本质量控制措施自公布之日起施行。